8 modi comprovati per cucinare in camper

Cucinare in camper può essere una sfida per chi campeggia per la prima volta. Vi rassicuriamo subito: il diavolo non è così spaventoso come viene dipinto. Puoi cucinare quasi tutti i cibi in un camper. Conosciamo persone che hanno cucinato ravioli e creato sushi fatto in casa con più ingredienti. In breve: è possibile!

In questo articolo abbiamo raccolto i metodi per preparare il cibo in camper da campeggiatori esperti. Molti di questi verranno utilizzati anche in roulotte. Il consiglio sarà utile non solo ai principianti, perché l'industria delle roulotte è famosa per la sua immaginazione e la straordinaria creatività di Ulan, quindi anche i viaggiatori esperti potrebbero non aver sentito parlare di alcune idee.

1. Barattoli

Cominciamo in modo insolito: cosa fare per evitare di finire bolliti? Questo è un noto trucco turistico che viene solitamente utilizzato per risparmiare tempo.

Marta:

Sto viaggiando con mio marito e i miei amici. Siamo onesti: non abbiamo voglia di cucinare in vacanza perché preferiamo esplorare e rilassarci. Quindi prima di partire prepariamo il nostro cibo in barattoli per evitare questa responsabilità durante il viaggio. Le zuppe e i pasti in scatola possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 10 giorni, sufficienti per un viaggio di una settimana. Per riscaldare il cibo bastano letteralmente pochi minuti, non perdiamo tempo e non dobbiamo pulire costantemente la cucina.

2. Cibi surgelati

Un'altra soluzione per i turisti che vogliono limitare i consumi sono i surgelati. Tuttavia, la cosa importante da ricordare è che i frigoriferi e i congelatori nella maggior parte dei camper sono molto più piccoli di quelli presenti negli elettrodomestici. Tieni presente che su un lungo percorso dovrai fare acquisti e rifornire le scorte.

3. Modi per creare un piccolo ripiano del tavolo

Chi per la prima volta si trova ad affrontare il compito di preparare la cena in camper presta attenzione al piccolo piano di lavoro.

Spazio cucina nel camper Adria Coral XL Plus 600 DP. Foto: database polacco del caravanning.

Cucina nel camper Weinsberg CaraHome 550 MG. Foto: database polacco del caravanning.

Purtroppo, rispetto alla cucina di casa, in un camper lo spazio di lavoro non è tanto. Un grande tagliere, un piatto e una ciotola possono riempire l'intero spazio. Cosa fare al riguardo?

Andrzej:

Viaggio in camper con mia moglie e i miei quattro figli. Cuciniamo tutti i giorni, ma abbiamo introdotto alcune innovazioni. Prepariamo il cibo non nel camper, ma fuori, su un tavolo da campeggio. Lì tagliamo il cibo, sbucciamo le verdure, ecc. Trasferiamo la pentola o la padella finita sul camper sui fornelli. Lo consigliamo perché è meno disordinato, ha più spazio e permette a due o tre persone di cucinare contemporaneamente stando sedute a tavola. Nella piccola cucina di un camper ciò è semplicemente impossibile senza scontrarsi e disturbarsi a vicenda.

In alcuni camper è possibile ottenere un piano di lavoro in più facendo scorrere o coprendo il lavello.

Lavello estraibile nel camper Laika Kosmo 209 E. Foto: database polacco Caravaning.

È inoltre possibile utilizzare il tavolo da pranzo per preparare i pasti. In alcuni modelli di camper è possibile aumentarlo tramite un pannello scorrevole.

Pannello per estendere il tavolo nel camper Benimar Sport 323. Foto: database polacco Caravaning.

Se hai intenzione di preparare pasti ben presentati, sarà molto più facile prepararli sul tavolo della sala da pranzo che su quello della cucina.

Zona pranzo e cucina nel camper Rapido Serie M M66. Foto: database polacco del caravanning.

4. Piatti da una padella

A differenza della cucina domestica, il camper dispone di un numero limitato di fuochi. Molto spesso ce ne sono due o tre. Pertanto, la soluzione ideale sarebbero i piatti unici facili da preparare, che non richiedono ingredienti complessi e sono adattati alle esigenze dei turisti. Come suggerisce il nome: li cuciniamo in una pentola o padella.

Per l'equipaggio affamato, le ricette della "pentola contadina" sono la soluzione consigliata e ogni ricetta può essere modificata in base ai propri gusti. Tutti i tipi di sformati di patate con verdure o carne, frittate con additivi, verdure fritte in padella, a cui è possibile aggiungere carne, salsa o pesce, sono perfetti per un'escursione. Un altro vantaggio di questa soluzione è il numero limitato di stoviglie da lavare.

5. Falò

Alcuni turisti cucinano il cibo per strada e si divertono molto a farlo.

Foto CC0 Dominio pubblico. 

Carolina e Artù:

Non usiamo quasi mai i campeggi. Ci accampiamo nella natura selvaggia, ma in posti dove puoi accendere un fuoco. Adoriamo sederci lì la sera con gli amici e allo stesso tempo cuciniamo cibo, ad esempio patate cotte sul fuoco e salsicce a bastoncini. Molto spesso cuciniamo alla vecchia maniera indiana, cioè su pietre calde.

Naturalmente, non tutti sono esperti degli antichi metodi indiani, quindi abbiamo incluso istruzioni utili.

Come cuocere il cibo sul fuoco su pietre calde? Posiziona grandi pietre piatte attorno al fuoco e attendi che si scaldino. In un'altra opzione: devi accendere un fuoco sulle pietre, aspettare che si spenga e spazzare via le ceneri con i rami. Disporre con attenzione il cibo sulle pietre. Devi usare le pinze perché è facile bruciarsi. I bordi delle pietre sono più freschi dove posizioniamo prodotti che non richiedono la temperatura più elevata. Devi aspettare un po' per il cibo e il processo richiede controllo. In questo modo si possono preparare tantissimi piatti: carne, verdure, crostini con formaggio, pesce pescato in casa. Gli alimenti tritati finemente possono essere cotti in fogli di alluminio (parte lucida all'interno, parte opaca all'esterno). La pellicola è utile anche per piatti a base di formaggio giallo fuso, quindi non è necessario rimuoverlo dal nocciolo. 

6. Fornello da campo

Se non disponi di fornelli, puoi utilizzare un fornello da campo. Questa è una soluzione usata abbastanza raramente. Di solito i caravanisti cucinano il cibo nel camper e le persone che vivono in tenda usano i fornelli. 

Ci sono eccezioni alla regola di cui sopra? Certamente. Non c'è nulla che ti impedisca di portare con te attrezzature aggiuntive per cucinare. Sarà utile in situazioni difficili e insolite, come una famiglia numerosa che viaggia con gusti culinari diversi o segue una dieta variata e incompatibile. Ad esempio: se in viaggio ci sono 6 persone, una delle quali ha allergie alimentari a diversi ingredienti, un'altra segue una dieta particolare, qualcuno preferisce piatti vegani, qualcuno preferisce la carne, e tutti vogliono cenare insieme nello stesso momento, sarà necessaria una cucina da campo perché l'equipaggio non riuscirà a stare sui fornelli del camper con così tante pentole.

Ricorda però che la stufa occuperà spazio. Nel calcolare il peso lordo consentito, considerare il peso dell'apparecchio e del carburante che lo alimenta.

7. Griglia

Gli appassionati di roulotte usano spesso una griglia per cucinare. Esistono molti modelli sul mercato, ma ideali per un camper sono quelli pieghevoli e portatili: leggeri e dotati di funzioni di riscaldamento aggiuntive che consentono di cuocere al forno o cuocere i cibi. I campeggiatori raramente scelgono i modelli tradizionali in carbonio che non sono adatti alle loro esigenze per numerose ragioni: sono sporchi, sono difficili da trasportare e alcuni campeggi (soprattutto quelli situati nell’Europa occidentale) hanno adottato disposizioni che ne vietano l’uso. Per questo motivo, una griglia a carbone funzionerà per i giardinieri, ma probabilmente non sarà adatta ai camper che preferiscono i modelli a gas o elettrici.

La griglia facilita la cottura e permette di godersi il tempo all'aria aperta. Foto di Pixabay.

Lukash:

Prepariamo la colazione nel camper. Principalmente cereali con latte o panini. Per cena usiamo la griglia. Usiamo una grande griglia da campeggio poiché viaggiamo con cinque di noi. Prepariamo carne, verdure e pane caldo. Tutti mangiano. Non c’è bisogno di cucinare e, poiché non ci piace lavare i piatti, mangiamo su vassoi di cartone. È molto più piacevole alla griglia che in cucina. Trascorriamo del tempo insieme all'aperto. Raccomando questa soluzione.

8. Mercati locali

Dove fai acquisti quando viaggi in camper? Alcune persone evitano i supermercati e vanno nei bazar. Questo è un vero tesoro di ispirazione culinaria! Ogni paese ha il proprio stile culinario e le proprie prelibatezze locali. Vale la pena assaggiarli? Sicuramente sì, e allo stesso tempo puoi rendere la cottura molto più semplice.

Mercato a Venezia. Foto CC0 Dominio pubblico.

Anya:

Viaggiamo spesso in camper in diverse regioni d'Italia. La cucina locale è gustosa e facile da preparare. Ovviamente la base è la pasta. Lungo il percorso visitiamo i mercati dove acquistiamo dai contadini sughi già pronti in barattolo o altri semilavorati. Aggiungeteli alla pasta e la cena è pronta! Nei mercati puoi acquistare pesce fresco, olive, verdure per insalate, spezie fenomenali e pasta per la pizza cotta che devi solo scaldare con ingredienti aggiuntivi che acquistiamo anche nelle bancarelle. Ci piace provare diverse prelibatezze locali. Non li abbiamo a casa. Il viaggio è più interessante con nuove esperienze culinarie. I bazar stessi sono belli e colorati. Alcuni di loro operano nello stesso luogo fin dal Medioevo. Non è solo una destinazione per lo shopping ma anche un'attrazione turistica.  

Cucinare in camper – un breve riassunto

Come potete vedere, i modi per cucinare i cibi in camper sono innumerevoli e ognuno troverà sicuramente quello adatto ai propri gusti. Vale la pena ricordare che il cibo è sempre più buono all'aria aperta. Anche se non sei uno chef, i tuoi pasti piaceranno sicuramente agli altri partecipanti al tour se li servirai in uno splendido ambiente naturale o di notte sotto le stelle.

Foto CC0 Dominio pubblico.

Hai mai mangiato all'aperto nel buio più completo? Lo consigliamo, un'esperienza interessante. Per raggiungerli bisogna prima viaggiare nel proverbiale deserto, dove non arriva la luce delle case, delle strade o dei lampioni. 

Il vantaggio di un camper è che il cibo può essere cucinato in due modi: all'interno (utilizzando tutti i benefici della civiltà) e all'esterno (utilizzando il fuoco o la griglia). Ogni turista può scegliere ciò che più gli piace, e se vuoi rilassarti durante il viaggio e non preoccuparti di cucinare, la soluzione “barattolo” soddisferà le tue esigenze. 

Naturalmente puoi portare dei mini elettrodomestici nel tuo camper per facilitare la cottura. Alcune persone usano un frullatore, altre un tostapane. Una macchina per panini ti aiuterà durante un lungo viaggio se desideri uno spuntino veloce e caldo. I turisti che viaggiano con bambini lodano la piastra per waffle. C'è poca pulizia da fare, quasi tutti i bambini adorano i waffle e i bambini più grandi possono preparare l'impasto da soli.