Capodanno nello stile degli anni Venti

Ancora vent'anni! Le feste nel XIX secolo erano piene di sfarzo e glamour. Incontriamo il nuovo anno come se fossimo amici del Grande Gatsby in persona!

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Richiesta

Quando si organizza un evento ispirato agli anni XNUMX, vale la pena prestare attenzione ai minimi dettagli e dare agli ospiti il ​​tempo di preparare abiti adatti. Ecco perché vale la pena menzionare il tema nell'invito (può anche essere disegnato in uno stile caratteristico).

decorazione

Ci sono molte piume finte disponibili nei negozi di gadget per le vacanze che faranno una bella decorazione da tavola. Le piume lunghe possono essere poste in vasi legati con un nastro d'oro. Attacca quelli più corti al nastro che avvolgi i tovaglioli.

AMBITION Bicchieri diamantati

Questa sera possiamo anche prendere in prestito stoviglie in cristallo ed elementi interni in ottone da zie e nonne. Lascia che ci sia molto di tutto e lascia che brilli. Vale la pena provare ad acquistare grandi fiori bianchi. Se vuoi una decorazione simbolica, basta un vaso trasparente riempito con una catena d'albero di Natale dorata.

rinfreschi

Il diciannovesimo è stato il proibizionismo, il Rockefeller, le meringhe, la limonata fortificata, le torri arancioni e ottimi spuntini. Ricordi la storia di Al Capone? Tutti gli eventi in stile XNUMX sono basati su due personaggi: Il grande Gatsby e Al Capone. Durante il proibizionismo, l'alcol era disponibile solo in luoghi eccezionali. Possiamo creare un'atmosfera da bar illegale a casa e servire tutte le bevande alcoliche come una normale limonata. Una bevanda Long Island e una limonata arricchita con la bevanda per cui il nostro paese è famoso funzioneranno meglio.

Tovaglioli, Contrasto di colore - Pesca

Menù negli anni Venti

I miei suggerimenti:

Ostriche Rockefeller

Prosciutto cotto

Verdure con patè

noci tostate

Con mousse di salmone

fichi Tabenada

Se vuoi cucinare le ostriche, dovrai sicuramente acquistare guanti speciali e un coltello da ostriche molto affilato con un'asta larga. Metti le ostriche su un asciugamano in modo che non scivolino. Cerchiamo una parte più convessa e la apriamo. Lasciamo il liquido. Cospargere di sale su una teglia in modo da poterci mettere sopra le ostriche e in modo che non si ribaltino durante la cottura.

Coltello Weis Oyster, argento, 15 cm

Sciogliere il burro in una padella (1 cucchiaio da tavola per ostrica), aggiungere lo spicchio d'aglio tritato (da 1 a 2 ostriche) e gli spinaci (40 g per ostrica). Quindi friggete il tutto per circa 30 secondi. Aggiungere il tabasco (1 goccia per ostrica), il parmigiano (1 cucchiaio per ostrica) e un po' di succo di limone. Mescolare tutto con il panko (2 cucchiai per ostrica). Guarnire ogni ostrica con pangrattato e condimenti. Infornate a 180° per circa 7 minuti fino a quando il pangrattato non sarà dorato. Serviamo subito.

Il prosciutto cotto si accompagna al meglio con patate minuscole e castagne arrostite. È buono cucinare il prosciutto secondo la tua ricetta preferita e collaudata. Questo sarà l'unico piatto caldo della serata, quindi rendilo perfetto. Se il lotto è piccolo, puoi cuocere un cappone o un gallo castrato, che è molto delicato. Se non abbiamo accesso ai capponi, basta cuocere il pollo dorato e servire con aggiunte insolite: patate, carote caramellate (cuocere le carote piccole, quindi ricoprire di miele e cuocere per 2-3 minuti), castagne (potete acquistarle in francese ipermercati) o cavolini di Bruxelles fritti con mirtilli (sbucciare i cavolini di Bruxelles, metterli su una teglia con olio d'oliva e cuocere per un quarto d'ora fino a doratura, servire con mirtilli rossi e noci tritate).

Le verdure con patè, soprattutto con humus, sembrano essere lo standard della festa. Tuttavia, disposti elegantemente su un piatto grande con ciotoline abbinate, possono essere un antipasto unico a una festa in stile XNUMX.

Tavola rotante per formaggi e snack

Oltre all'humus, le verdure si sposano bene con guacamole, patè di peperoni fritti (mescolare i peperoni fritti con olio d'oliva e aglio), ricotta mescolata con un po' di aglio orsino.

Le noci tostate sono un antipasto eccezionalmente elegante. Possiamo provare a preparare diverse versioni di gusto. Le noci sono cosparse di oro commestibile e sembreranno piccole pepite d'oro.

Ricordarsi di utilizzare noci e semi non tostati e non salati. Possiamo usare noci pecan, noci, mandorle, arachidi, semi di zucca, semi di girasole. Per 5 tazze di noci, abbiamo bisogno di 3 cucchiai di burro fuso e 3 cucchiai di miele. Amalgamare il tutto e friggere per circa 25 minuti a 170 gradi.

Attenzione! Devi girare le noci ogni 5 minuti in modo che non brucino. Se ci piacciono i sapori piccanti, possiamo aggiungere all'olio 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di peperoncino. Le noci tostate nel burro con l'aggiunta di rosmarino fresco, che conferisce loro un profumo meraviglioso, hanno anche un sapore delizioso. La mia opzione preferita sono noci e burro, il doppio della quantità di sciroppo d'acero (6 cucchiai per 5 tazze di noci) e 2 cucchiai di zenzero.

set spuntino

La mousse al salmone è un antipasto semplice che può essere spremuto con un sac à poche per realizzare un panino eccezionalmente elegante. Mescolare 200 g di salmone affumicato con 300 g di crema di formaggio naturale, 1 spicchio d'aglio tritato e 2 cucchiai di aneto tritato. Adagiate la mousse di salmone sul pane integrale, meglio se alla zucca, e spolverizzate con le scaglie di mandorle.

La tapenade di fichi è la mia ricetta preferita per le feste. Va bene per tutti e perfetto per baguette, formaggi e grissini. Versare 16 fichi secchi in 1 tazza d'acqua e far bollire finché non diventano morbidi. Mescolare con 320 g di olive nere denocciolate, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di senape francese, 2 spicchi d'aglio e ½ tazza di olio d'oliva.