Birra da recupero in mountain bike: mito o realtà?
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Un bicchierino di birra dopo una passeggiata è il modo migliore per stare meglio!
La maggior parte degli appassionati di mountain bike la pensa così. È così?
Composizione nutrizionale della birra
La birra è composta da diversi ingredienti principali:
- l'acqua
- cereali sotto forma di malto
- luppolo
- lievito
La composizione della composizione può includere altri ingredienti che influenzano il gusto, l'acidità, la capacità schiumogena ...
Ecco la composizione della birra attuale secondo la National Health Security Agency.
| Birra "cuore del mercato" (4-5° alcolici). | |
|---|---|
| Composizione dettagliata | |
| costituente | Contenuto medio |
| Energia, Regolamento UE n. 1169/2011 (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, Regolamento UE n. 1169/2011 (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Energia, fattore H x Jones, con fibre (kJ / 100 g) | 156 |
| Energia, H x Fattore Jones, con Fibra (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Acqua (g/100g) | 92,7 |
| Proteine (g/100g) | 0,39 |
| Proteina grezza, N x 6.25 (g / 100 g) | 0,39 |
| Carboidrati (g/100g) | 2,7 |
| Cenere (g/100g) | 0,17 |
| Alcool (g/100g) | 3,57 |
| Acidi organici (g/100g) | passaggi |
| Cloruro di sodio sale (g/100g) | 0,0047 |
| Calcio (mg/100 g) | 6,05 |
| Cloruro (mg / 100 g) | 22,8 |
| Rame (mg / 100 g) | 0,003 |
| Ferro (mg/100 g) | 0,01 |
| Iodio (μg / 100 g) | 4,1 |
| Magnesio (mg/100 g) | 7,2 |
| Manganese (mg/100 g) | 0,0057 |
| Fosforo (mg / 100 g) | 11,5 |
| Potassio (mg / 100 g) | 36,6 |
| Selenio (μg / 100 g) | <2,2 |
| Sodio (mg/100 g) | 1,88 |
| Zinco (mg/100 g) | 0 |
| Vitamina B1 o tiamina (mg/100 g) | 0,005 |
| Vitamina B2 o riboflavina (mg/100 g) | 0,028 |
| Vitamina B3 o PP o niacina (mg/100 g) | 0,74 |
| Vitamina B5 o acido pantotenico (mg/100 g) | 0,053 |
| Vitamina B6 (mg/100 g) | 0,05 |
| Vitamina B9 o folato totale (mcg/100g) | 5,64 |
| Vitamina B12 (/g/100 g) | 0,02 |
La birra è consigliata per il recupero post allenamento?
Dopo un esercizio intenso, come la mountain bike, i muscoli sono danneggiati. Ci sono microlesioni nelle fibre muscolari che devono essere riparate. È attraverso questo processo che i muscoli vengono ripristinati. Questo è un processo che coinvolge la sintesi proteica.
Anche il tuo corpo è disidratato. Deve ripristinare il suo volume in acqua.
La birra contiene maltosio, che reintegra le riserve di glicogeno dopo l'esercizio. Contiene anche minerali e vitamine utili per la guarigione.
Si tratta però di un prodotto alcolico, e l'alcol contenuto nella birra è fonte di diversi problemi incompatibili con il recupero in mountain bike:
Il primo è il fattore di disidratazione. La birra non viene reidratata, sebbene sia composta per il 90% da acqua. Al contrario, il nostro bisogno di urinare aumenta e, oltre ai liquidi, perdiamo anche preziosi sali minerali. Ciò aumenta il rischio di disidratazione e provoca crampi.
In secondo luogo, dopo la gara, l'idea è quella di abbassare la temperatura corporea, che è già ben ancorata durante lo sforzo in bici. Bere alcol fa aumentare la temperatura corporea, il che è contrario all'effetto desiderato.
In terzo luogo, l'alcol riduce la sintesi proteica, consentendo la riparazione muscolare e quindi, per impostazione predefinita, rallenta il processo di recupero.
Per completare il quadro, la birra, per il suo aspetto gassoso, è un fattore che interferisce con la digestione.
E la birra analcolica?
1. Questa è una bevanda isotonica.
Quando una bevanda ha la stessa pressione osmotica e contiene la stessa quantità di carboidrati, acqua e sodio del sangue, allora è considerata isotonica.
Questo è il caso della maggior parte delle birre analcoliche.
La bevanda isotonica aiuta a mantenere l'idratazione del corpo e facilita l'assorbimento dell'acqua dopo l'esercizio, favorisce l'assorbimento di tutti i suoi componenti nell'intestino, che favorisce una migliore digestione. (Ciò non compensa necessariamente l'inconveniente legato allo stato gassoso della birra che la disgrega)
2. È una bevanda ricca di sali minerali.
Come per le birre "vere", la maggior parte delle birre analcoliche contiene non solo sali minerali, ma anche vitamine B2 e B6, acido pantotenico, niacina e polifenoli (sostanze vegetali secondarie) con proprietà antiossidanti.
Durante il VTT, il nostro corpo suda, a quel punto perde sali minerali, il cui equilibrio è importante per il buon funzionamento delle cellule, il mantenimento del pH e la trasmissione degli impulsi nervosi in tutto il corpo.
Quindi, una birra analcolica, come una bevanda isotonica dolce, è un buon prodotto per il recupero purché non contenga il fattore irritante dell'alcol.
E anche se questo significa bere birra analcolica, amiamo i tedeschi del sud come Erdinger, che hanno mantenuto il loro carattere originale nonostante la scomparsa dell'alcol.
Attenzione però al nome "birra analcolica", che potenzialmente può contenere fino all'1% di alcol. Attenzione alla composizione.
Comunque bevi una birra dopo lo sport
Pertanto, la birra non è un prodotto che aiuta nel recupero fisico.
D'altra parte, offre un momento di piacere in cui non si può mettere il broncio.
Idealmente, non prenderla per due ore dopo lo sforzo, meglio puntare su una birra al di sotto dei 5 gradi di alcol e bere una piccola, massimo 25 cl.
I limiti mentali e fisici che ogni mountain biker si impone durante una passeggiata, potenzialmente danno origine al bisogno di relax dopo l'esercizio.
Quindi: se hai voglia di prendere una birra dopo la tua escursione, fallo!
È anche un momento molto divertente se stai girando un film di uscita con i tuoi amici.
Non sentirti in colpa, ma mantieni la moderazione.
L'hai sognato?
Una buona birra fresca dopo lo sforzo?
Uno che scivola, che rinfresca, che lascia una leggera amarezza dopo aver toccato le tue labbra.
Hai una borraccia fredda con la condensa che gocciola tra le mani, non devi far altro che aprirla per bere... nessun problema, in quanto la tua bici è dotata di apribottiglie al manubrio!
Puoi ordinare il tuo, UtagawaVTT ha rilasciato un'edizione limitata.
