Cena per due - cosa cucinare per una cena romantica?

Una cena di San Valentino e non di San Valentino per due non significa necessariamente ore di cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno è una buona idea per qualcosa fuori dall'ordinario e puoi festeggiare. Anche tutte le sere!

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Prima di iniziare a fare una lista della spesa e pianificare pasti e dessert, pensiamo a cosa rende unico anche un normale panino al formaggio. Per alcuni, sarà una tavola ben apparecchiata: tovaglioli di lino, bei piatti, candele. Per altri sarà musica romantica e fiori. Per altri, l'elemento sorpresa: perché qualcuno che molto probabilmente non sa cucinare, all'improvviso cucinerà un pasto. Spesso il cibo da solo non può rendere speciale la serata.

Come cucinare una cena di pesce per due?

Il pesce cuoce sempre abbastanza velocemente. A loro non piace cucinare troppo e il pesce di buona qualità ha molto sapore da solo. Quando acquisti pesce, assicurati che provenga da fonti sostenibili. In tal caso, sarà contrassegnato da un badge MSC blu.

questa è una combinazione molto gustosa. purè di patate e cavolfiore con merluzzo nero arrosto e prezzemolo e capperi.

ingredienti:

• 2 filetti di lonza
• 350 g di patate
• 1 tazza di cavolfiore rosa
• olio d'oliva
• prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaini di capperi

Mettere 350 g di patate sbucciate e tagliate a dadini in una casseruola. Aggiungi 1 tazza di rose di cavolfiore. Lessate il tutto in acqua con 1/2 cucchiaino di sale fino a quando le patate saranno morbide.

Nel frattempo, cospargete di sale 2 filetti di merluzzo e spennellateli leggermente con olio d'oliva. Passatele in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete per circa 15 minuti: il pesce si sfalderà leggermente se toccato con una forchetta. In questo periodo, però, non stiamo in ozio e prepariamo purè di patate e una crosta. Il condimento è semplice: tritate una manciata di prezzemolo e aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato. Aggiungere 2 cucchiaini di capperi tritati all'aglio prezzemolo. Amalgamare il tutto e mettere da parte.

Scolare le patate e il cavolfiore. Aggiungere a loro 2 cucchiai di burro, 4 cucchiai di latte e sbattere con uno schiacciapatate. Adagiate la purea su un piatto, adagiatevi sopra il filetto di pesce e infine spolverizzate con prezzemolo e capperi.

Come cucinare una cena per due facile e veloce?

Se a qualcuno piacciono le soluzioni insolite (e spiritose!), puoi cucinare una cena romantica tagliatelle alla barbabietola e servite con il petto di pollo.

Ingredienti:

• 1 confezione di barbabietole, tagliate a spirale (si trovano nei supermercati accanto ai sacchetti di spinaci. Puoi anche preparare tu stesso le tagliatelle di barbabietola, ad esempio usando un pela verdure e un coltello o un tagliaverdure)
• 2 cucchiaio di aceto di riso
• 3 cucchiai di salsa di soia
• Fetta di zenzero di 1 cm
• 1 spicchio d'aglio
• petti di pollo 2
• pizzico di sale
• olio per friggere
• 5 funghi grandi
• 2 cucchiai di burro o olio vegetale.

Cospargere delicatamente i petti di pollo con 1/2 cucchiaino di sale. Friggere in olio a fuoco basso, versando 2 cucchiai di salsa di soia. Il pollo cuocerà lentamente per circa 8-10 minuti.

Durante questo tempo, far bollire l'acqua e gettarla nelle barbabietole bollenti. Cuocete per circa 3-4 minuti fino a quando non saranno leggermente morbide ma sode. Drenare. Aggiungere alle barbabietole l'aglio, lo zenzero e l'aceto di riso tritati finemente. Mescoliamo.

Mondate i funghi e tagliateli a fettine sottili. Adagiateli nella padella accanto ai petti di pollo e fateli ammorbidire.

Servire nei piatti le barbabietole, il petto di pollo tritato e i funghi. Attenzione! Scaldare ciò che è rimasto nella padella (grasso di pollo), mescolare con 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaio di aceto di riso e irrorare sulla carne.

Come cucinare una cena semplice e veloce con le tue mani?

All'inizio avevo dei dubbi su un dispositivo: il multicucina. Mi chiedo se ha senso acquistare una padella elettrica? e sarò sempre condannato a stufare dopo averlo comprato?

Tuttavia, da lavoratrice, ho scoperto quanto puoi semplicemente mettere in una pentola, lasciarla tutta la notte (o, nel caso di lavoro da casa, per la giornata) e goderti un pasto delizioso senza alcuno sforzo aggiuntivo. Puoi mettere quasi tutta la carne e le verdure nella pentola a cottura lenta, aggiungere un po' d'acqua e lasciar sobbollire per diverse ore. Il mio piatto preferito è il manzo (o pezzi di spezzatino o guance di manzo), che spolvero leggermente di sale e metto in una pentola a cottura lenta.

Manzo lungo - ricetta

Ingredienti:

• 0.5 kg di manzo (pezzi per gulasch / guance di manzo)
• carote 1
• ½ prezzemolo
• patate 2
• lampadina 1
• 2 rametti di rosmarino
• 2 cucchiai di cipolle sottaceto
• 1 bicchiere di vino rosso secco (può essere sostituito con acqua)

In fondo, pre-verdure: carote tritate, 1/2 prezzemolo tritato, 2 cubetti di patate, due rametti di rosmarino, una cipolla tagliata a quarti, 2 cucchiai di cipolle sottaceto.

Aggiungo 1 bicchiere d'acqua o 1 bicchiere di vino rosso secco e lascio fermentare per 8 ore. Il risultato è carne, verdure e salsa incredibilmente teneri e in decomposizione. Grazie all'aggiunta di vino e aceto di cipolla, le verdure non si sfaldano, ma risultano morbide.

Per chi non mangia o non vuole mangiare carne, propongo una versione vegetariana del classico chili con carne.

Chili sin carne - ricetta

Ingredienti:

• 1 barattolo di ceci/lenticchie
• 1 lattina di fagioli rossi
• ½ litro di passata di pomodoro
• 2 spicchi d'aglio
• lampadina 1
• zucchine 1
• 2 peperoni (preferibilmente rossi e verdi)
• 1 bicchiere di vino rosso secco
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 coriandolo cucchiaio di terra
• riso
• Avocado/lime/peperoncino come accompagnamento

Mettere 2 barattoli di baccelli (es. ceci, fagioli rossi, lenticchie) nella pentola a cottura lenta, aggiungere 1/2 litro di passata di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla tagliata in quarti, 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaio di coriandolo macinato, 1 peperone verde a dadini e 1 peperoncino. Versare 1 bicchiere d'acqua o 1 bicchiere di vino secco e lasciare fermentare per 8 ore.

Se vi piacciono i piatti piccanti aggiungete 1 cucchiaino di peperoncino, se preferite non piccante ne basta un pizzico. Prima di servire il chili sin carne, far bollire il riso (aggiungere 1 tazza di riso a 2 tazze d'acqua e cuocere finché il riso non assorbe l'acqua).

Mettere il riso su un piatto e versarvi il peperoncino sin carne. Guarnire con coriandolo tritato, fette di avocado fresco e un quarto di lime. Gli amanti del piccante possono aggiungere dei peperoncini rossi tagliati a fettine sottili.

Cena romantica per due: come fare un dolce semplice e veloce?

Il dessert è il culmine del pasto. Tuttavia, a San Valentino, dovresti evitare di mangiare troppo. Pertanto, saranno il dessert più semplice Frutta al cioccolato.

Basta sciogliere mezza tavoletta di cioccolato fondente a bagnomaria. Mettere il cioccolato spezzato in una casseruola asciutta o in una ciotola di metallo, posizionare la ciotola sopra una casseruola di acqua bollente; mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto).

Immergete metà della frutta nel cioccolato e adagiatela su carta da forno finché non si sarà raffreddata. I migliori per questo dessert sono pezzi di mandarino, pezzi di arancia (possono essere canditi!), lamponi o fragole. Accanto alla frutta, possiamo disporre altri snack ricoperti di cioccolato, come polpette di riso, bastoncini salati o pretzel. Quando il cioccolato si sarà raffreddato, mettete tutto su un piatto e servite. Semplice ma delizioso!

E tu? Cosa ti piace cucinare per una cena romantica per due? Fatemi sapere nei commenti! 

Altre guide e ricette possono essere trovate su AvtoTachki Passions nella sezione Cooking.

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