Stai pensando di passare a una dieta vegetariana? Dai un'occhiata a questi libri

Scopri i libri che dimostrano che la cucina vegetariana è deliziosa, veloce, economica e facile.

Il vegetarianismo non è più solo una nicchia. Paradossalmente, nel nostro Paese, dove fino a poco tempo fa il polacco medio consumava 77 kg di carne all'anno, la dieta vegetariana è una delle aree più dinamiche dell'alimentazione. La decisione di passare alla cucina a base vegetale è spesso dettata da una crescente comprensione dell'allevamento intensivo, di ragioni ambientali o sanitarie.

“E devi pensare senza carne”, “Ma come? Cosa c'è per cena?", "Non ho tempo per cucinare pasti vegetariani", "Il cibo vegetariano è costoso" - suona familiare? Questi sono gli argomenti più sentiti nella mente delle persone che stanno pensando di passare a una dieta a base vegetale. I libri che vi presentiamo di seguito dimostrano che il vegetarianismo non è magia nera e che è possibile cucinare in modo rapido, economico e semplice ottimi pasti senza l'uso della carne.

“Nuova Yadlonomia. Ricette erboristiche da tutto il mondo»

Tubero di sedano alla cinese? Stufato ungherese di peperoni e funghi ostrica? Zuppa di lenticchie alla turca? Miseria in coreano? Marta Dymek dimostra che un viaggio culinario non richiede l'acquisto di prodotti esotici. Non c'è nemmeno bisogno di attrezzature o oggetti di scena stravaganti. Basta andare al mercato o all'ortofrutta più vicino e acquistare verdure polacche, quindi utilizzare spezie e tecniche insolite che si trovano in altre cucine. All'improvviso si scopre che le verdure familiari fin dall'infanzia possono sorprendere con deliziose ogni giorno.

ErVegan. Cucina vegetale per tutti»

Come cucinare piatti sani e gustosi con ingredienti semplici? La risposta può essere trovata nel libro di cucina di debutto di Eric Walkowicz, un erbivoro al XNUMX% e autore di uno dei blog di cibo vegetale più popolari in Polonia, erVegan.com. Trasforma le carote in un delizioso paté, i ceci in un impasto dolce e il cavolo in patatine croccanti! In questo libro imparerai perché una dieta variata è alla base di una dieta a base vegetale e come combinare gli ingredienti chiave nella tua cucina per creare non solo pasti gustosi e soddisfacenti, ma anche pasti completamente equilibrati.

Vegenerate è la via della salute. Corri, cucina, dimagrisci"

Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky descrive gli esperimenti culinari e di corsa che ha eseguito sul proprio corpo. La prima parte del libro è destinata ai corridori e alle persone interessate a come, ad esempio, sbarazzarsi anche di cinquanta chilogrammi. La seconda parte interesserà i sostenitori della cucina vegetale semplice. Forse la storia dell'autore ti ispirerà ad alzarti dal divano e fare un passo verso una vita migliore basata sull'esercizio e su un'alimentazione sana?

“Botanico vegano. La mia cucina di frutta»

Questo libro di cucina unico è il debutto di Alicia Rokicka, che condivide la sua esperienza culinaria acquisita lavorando su vegannerd.blogspot.com, uno dei blog di cibo vegetale più popolari e premiati in Polonia. Ricette insolite, originali e allo stesso tempo semplici, sapori che incanteranno anche i carnivori impenitenti, abbinamenti gastronomici non convenzionali, grafiche strepitose…

Le mie nuove radici Ricette di verdure stimolanti per ogni stagione»

Un libro dell'ideatore del blog cult My New Roots con piatti a base vegetale, anche vegani, spesso gluten free. Ricette semplici, ma anche leggermente più complesse, presentate in una forma accessibile, sono illustrate con bellissime fotografie. La sua cucina è soggetta al cambio di stagione. Questo blog è ispirato in particolare dal creatore del libro molto apprezzato Jadlonomy o dall'editore del blog White Plate, nonché da altri famosi food blogger polacchi. Per molti, My New Roots è una bibbia culinaria. 

Speriamo di avervi ispirato a sperimentare almeno un po' con la cucina a base vegetale. Per ulteriori ispirazioni culinarie, ti invitiamo ai saloni AvtoTachka e oltre!