Dessert giĆ , o cosa servire a ospiti non invitati
Nella mia casa di famiglia, in un armadio chiuso a chiave, c'era sempre una ciotola di cristallo piena di dolci vari - mia madre la teneva in caso di intrusi. In tempi di telefonate e visite a sorpresa, le ricette di dolci veloci possono tornare utili?
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Con quasi tutti che annunciano il loro arrivo, i dessert veloci hanno completamente cambiato il contesto in cui compaiono. Oggi sono motivati āānon dagli ospiti, ma dai bambini e da noi stessi. Il venerdƬ sera ha una straordinaria magia per indurre il desiderio di qualcosa di dolce, forse una forma inconscia di ricompensa per un lavoro ben fatto. Quindi stiamo cercando di trovare qualcosa che sia accettabile per i bambini come dolci e per noi come qualcosa di sano.
Tutti vogliono fare dolci sani, ma non tutti vogliono mangiarli. C'ĆØ una cosa nella nostra famiglia che esula completamente dallo scopo di uno spuntino salutare, ma tutti la adorano: cialde con caramello e marmellata. Non riesco a descrivere la magia dei waffle, ma forse ĆØ solo una meravigliosa combinazione di dolcezza e una croccantezza molto delicata. Spostiamo i waffle con kaimak in scatola, alternandoli a marmellata fatta in casa o marmellata di ribes nero. Usiamo la nostra nuova scoperta: una spatola per decorare torte, grazie alla quale le marmellate si diffondono perfettamente senza danneggiare la superficie della cialda. Recentemente abbiamo usato burro di arachidi, burro di mandorle e marmellata di lamponi al posto del toffee. Usiamo la caramella mou avanzata per preparare il dessert piĆ¹ semplice e decadente del mondo in una versione veloce - Banoff. Mescolare il toffee con il mascarpone in un rapporto di 1:1. Pestare sul fondo di una tazza 1 biscotto digestivo, aggiungere un cucchiaio di mascarpone toffee e guarnire con fettine di banana. Questo dolce richiede meno di 5 minuti per la preparazione.
Alzata per dolci con coperchio. Ideale per torte, biscotti e pasticcini
Il nostro dentista ci ha insegnato come fare un dolce che nessun dentista proibirebbe. Tagliare alcune mele a pezzetti, riempirle d'acqua, spolverizzare con cardamomo e cannella. Cuocere a fuoco lento fino a quando non si ammorbidisce leggermente. Servire con 1 cucchiaio di yogurt naturale denso e pistacchi tritati. Le mele calde sono versione sana della torta di mele, che in una versione piĆ¹ decadente puĆ² essere servito sui biscotti all'avena. Ć importante solo farlo con attenzione: il vetro dovrebbe essere ampio e pulito e gli strati dovrebbero essere chiaramente visibili. Lo stesso dentista ha insegnato ai nostri figli a mangiare il pane di segale con una mela a fette sottili cosparsa di cannella, che ĆØ diventato per loro un dolce salutare e gradito.
Il cioccolato salva ogni situazione. Il cioccolato ama i lamponi e ama di nuovo. Questa passione puĆ² essere utilizzata in diversi modi. Il piĆ¹ semplice di loro brownie ai lamponi ā Sciogliere a bagnomaria 2 tavolette di cioccolato fondente con 1 cubetto di burro. Nella massa raffreddata, aggiungi Ā½ tazza di zucchero, 1 tazza di farina e 6 uova. Mescoliamo prima di unire. Versare su una teglia, adagiarvi sopra 1 tazza di lamponi e infornare per circa 30 minuti a 180 gradi. Una versione deluxe del brownie viene cotta senza lamponi, ma servita con lamponi caldi - Mettete i frutti in una casseruola, coprite con un po' d'acqua e fate sobbollire, coperti, per 3 minuti, finchĆ© non rilasciano il succo e si disfano. Un altro dolce al lampone ĆØ la panna montata con lamponi e cioccolato fuso. Basta mettere i lamponi sul fondo del bicchiere, mettere sopra la panna montata con lo zucchero a velo e versare il cioccolato fuso. Budino al cioccolato fatto in casa con i lamponi ĆØ anche un dessert molto veloce. Mescolare due tazze di latte con 3 cucchiai di cacao, 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di fecola. Aggiungere un pizzico di cannella. Versare il composto in una casseruola e, sempre mescolando, portare a bollore. Metti i lamponi sul fondo delle insalatiere e versaci sopra il budino. Sopra ogni budino, puoi mettere un cubetto di cioccolato al latte, che si scioglie meravigliosamente.
TiramisĆ¹, I classici italiani possono salvarci anche quando ospiti inaspettati sono alle porte. Nella versione piĆ¹ semplice, rompiamo i biscotti italiani e li mettiamo sul fondo dei bicchieri, versiamo con cura il composto di caffĆØ e amaretto. Aggiungere il mascarpone mescolato con lo zucchero a velo e i tuorli (opzione sicura senza tuorli). Spalmate il mascarpone sui biscotti, spolverizzate con il cacao amaro e servite.
I dessert che ci piace classificare come snack innocenti cocktail e frullati. Di solito tutti i mix di frutta con succo o frutta e latte in polacco venivano chiamati semplicemente cocktail, ma da quando i cocktail venivano aggiunti dai baristi, la situazione linguistica ĆØ leggermente cambiata. Oggi sembra che ci piaccia chiamarli di piĆ¹ "frullati". Frutti di bosco, yogurt, latte o succhi sono ottime basi per frullati. I cocktail sono una manna dal cielo per fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli, banane, mele, pere e prugne, un po' stanche della vita. In un cocktail, non dovrebbero sedurre con una pelle perfettamente lucida e uniforme. Fondamentalmente, puoi mettere qualsiasi frutta che ti piace nel frullatore. La nostra versione preferita dai bambini include mango, banana, cardamomo e yogurt naturale. I preferiti degli adulti includono succo di mela, spinaci (una manciata per due tazze), succo di limone, 1 cucchiaio di semi di lino e una banana. I semi di lino rendono il frullato deliziosamente ripieno e si prendono cura del nostro stomaco. Forse per la presenza della frutta ci piace trattare i cocktail come degli innocenti snack, ma si tratta di dolci dolci al massimo. Soprattutto se servito in un bicchiere alto con un cucchiaio lungo e una cannuccia organica a base di pasta densa o carta.
Libro di ricette
I dessert veloci non sono altro che una cucina creativa, trovare nuove soluzioni per gli avanzi e capire come prendere scorciatoie. Se li serviamo in bei bicchieri o insalatiere, nessuno penserĆ che siano usciti dalle nostre mani solo un attimo prima di servirli. Vale la pena tenere una ciotola di cioccolatini o noci nascosta su uno scaffale appena visibile: puĆ² tornare utile quando meno te lo aspetti.
