Ricette veloci per il pranzo di emergenza che dovresti sapere!

Ognuno di noi sa esattamente come succede: torniamo dal lavoro, non ci sono idee, non ci sono energie per una cena di due portate, la fame ci tormenta e altre persone affamate ci aspettano a casa. Cosa si può cucinare in 30 minuti?

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Ogni famiglia ha i suoi brevetti di fast food. Tuttavia, col tempo, si annoiano e abbiamo bisogno di cambiamenti. Ho preparato una lista di ciò che funziona per la mia casa, dove vivono adulti, persone e bambini, carnivori e vegetariani.

Come cucinare velocemente le tagliatelle per cena? 

La pasta è una grande invenzione dell'uomo e probabilmente piace a tutti i poveri mangiatori. Come farlo velocemente? In una pentola cuocete la vostra pasta preferita secondo le indicazioni sulla confezione. Preparare i contorni in una padella. Nella sua forma più semplice, gli spaghetti al limone sono la cena vegetariana veloce perfetta.

Pasta al limone facile e veloce per cena - Ricetta

Ingredienti:

• 350 g di pasta
• 2 limoni
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 6 cucchiai di burro
• ½ tazza di parmigiano/formaggio ambrato grattugiato

Spremere il succo di limone in una padella, aggiungere olio d'oliva, burro e formaggio. Quando la pasta è al dente (o morbida perché alcuni bambini la preferiscono morbida), aggiungere 3/4 di tazza dell'acqua in cui è stata cotta la pasta nella padella e mescolare il tutto. Scolate la pasta, mettetela in una casseruola e mescolate bene. Metti sui piatti. Possiamo spolverizzare con formaggio o pepe macinato fresco. Si sposa bene con pezzi di salmone affumicato, fette di avocado. Tuttavia, anche la stessa pasta al limone è ottima e nutriente.

Ricetta Casseruola Di Pasta Veloce

Ingredienti:

• 500 g di pasta tipo nastro/tubo
• un cucchiaio di burro
• 1 tazza di latte
• 1 confezione di formaggio philadelphia
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina di frumento
• 140 g di prosciutto affumicato
• 3 funghi / 200 g di piselli surgelati
• 120 g di cheddar grigio

La casseruola di pasta è anche un'opzione per una cena veloce. Preparare 500 g di pasta a fascia oa tubo secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, preparate una teglia e ungetela con il burro.

 In una ciotola mescolate 1 tazza di latte con 1 confezione di crema di formaggio Philadelphia (potete usare il formaggio alle erbe), 1 uovo, 2 cucchiai di farina di frumento, 140 g di prosciutto affumicato tagliato a pezzi (potete usare anche carne di maiale della cena ), 3 funghi tritati o 200 g di piselli surgelati e 120 g di formaggio cheddar grattugiato. Aggiungere 1/4 di tazza dell'acqua in cui è stata lessata la pasta in modo che la massa non sia troppo densa. Scolate la pasta e mescolatela al contenuto della ciotola. Mettere in una teglia e cuocere per 25 minuti a 180 gradi Celsius.

Come cucinare velocemente il pesce per cena? 

Pesce semplice al cartoccio - ricetta

Ingredienti:

• 1 pesce intero / 2 filetti disossati a persona
• 2-3 fette di arancia/limone
• Pizzico di sale
• Decorazione: rosmarino/prezzemolo
• Eventualmente: carote/piselli

Il brevetto di pesce più semplice è cuocerlo al cartoccio. I filetti disossati sono i più facili da realizzare perché più facili da mangiare e più facili da convincere le famiglie più piccole, ma possiamo anche optare per un pesce intero, che sicuramente aggiunge una diversa profondità di sapore. Metti semplicemente il pesce su un foglio di alluminio, cospargi di sale, aggiungi 2-3 fette di arancia o limone e aggiungi le tue erbe preferite come rosmarino o prezzemolo. Se lo si desidera, al pesce si possono aggiungere anche carote tritate e baccelli di piselli verdi. Avvolgiamo il tutto e cuociamo per circa 20 minuti a 180 gradi.

Il riso bollito può essere servito con il pesce (bollire il riso in un rapporto di 1: 2, cioè aggiungere 1 bicchieri d'acqua a 2 tazza di riso, cuocere a fuoco basso finché il riso non assorbe tutta l'acqua e diventa morbido.

Come cucinare rapidamente il porridge o il riso? 

Riso e cereali non possono essere cotti più velocemente senza una pentola a pressione. Tuttavia, puoi cucinarli in anticipo e fare esattamente quello che facevano le nostre nonne. Se non abbiamo tempo per cucinare riso e porridge poco prima di cena, possiamo cuocerli al mattino, avvolgere la pentola in un canovaccio, poi avvolgerla in una coperta e andarcene. Dopo alcune ore, riso e cereali diventeranno sciolti e caldi.

Solitamente orzo, grano saraceno, orzo perlato, miglio, bulgur e riso vengono cotti in un rapporto di 1:2. Fanno eccezione il riso per sushi, paella, risotto, che richiede più liquido e non può essere preparato in anticipo senza compromettere il gusto finale del piatto. Se proprio non abbiamo tempo, possiamo fare il cous cous. Basta versarlo in una ciotola e versare acqua bollente in modo che l'acqua sporga di circa 1 cm sopra il livello del cereale. Coprite la ciotola per qualche minuto e poi allentate la grana con una forchetta.

Come fare la pizza veloce in casa? 

Di solito devi aspettare molto tempo per la pizza. Questo è esattamente il caso della pizza napoletana. Se vuoi fare una pizza veloce in casa, ci sono alcuni trucchi che devi sapere.

Innanzitutto, non ci concentriamo sulla lievitazione dell'impasto. In secondo luogo, se volete cuocere in forno una pizza dal fondo croccante, dovete prima utilizzare una teglia ben riscaldata, sulla quale adagiamo la crosta arrotolata. È un po' laborioso, ma ha anche un lato positivo: possiamo cucinare piccole porzioni di pizza con condimenti diversi e non discutere su chi ne ha di più. I genitori capiranno sicuramente quanto sia importante.

Pizza fatta in casa per cena - ricetta

Ingredienti:

• 50 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 tazza di acqua calda
• 3 tazze di farina normale/farina per pizza
• Pizzico di sale
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• Contorni facoltativi (pomodori/formaggio/funghi/prosciutto)

Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico e uniforme. Stiamo preparando la salsa. Mescolare 250 ml di passata di pomodoro con 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di origano secco. Preparate i contorni: tagliate a fettine sottili 2 palline di mozzarella, tagliate a pezzi i vostri contorni preferiti: prosciutto, salame, funghi, ecc.

 Preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius. Dividere l'impasto in 6 parti. Da ogni stendere una torta sottile delle dimensioni di una teglia. Friggerlo in una padella asciutta e ben riscaldata fino a doratura. Lo trasferiamo in un piatto. Spennellare con la salsa e aggiungere il condimento. Mettiamo in forno per 5-7 minuti e cuociamo un'altra pizza durante questo tempo.

Attenzione! Spalmiamo la salsa sulla pizza solo quando abbiamo un forno lento e possiamo cuocerla subito. Se lasciamo riposare la pizza con la salsa sopra, i nostri sforzi per cuocere l'impasto andranno sprecati e la pizza si trasformerà in un panino morbido. Se non c'è tempo, da questa porzione usciranno 2 grandi sfoglie di pizza.

Come cucinare una cena veloce a base di verdure? 

Burritos fatti in casa - ricetta

• Confezione di torte di grano
• 1 avocado
• pomodori 2
• formaggio cheddar / formaggio vegano
• 1 lattina di fagioli
• 1 cucchiaino di peperoncino
• ½ cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di cumino
• ½ cucchiaino di coriandolo macinato

Il miglior pranzo veloce a base di verdure è un burrito. Avremo bisogno di tortillas di grano, avocado, pomodori, formaggio cheddar o equivalente vegano, 1 lattina di fagioli in salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di peperoncino, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato. Scaldare i fagioli con le spezie in una casseruola. Mettere la torta in una padella asciutta, cospargere di formaggio grattugiato e attendere che il formaggio si sciolga. Disponiamo gli ingredienti rimanenti, arrotoliamo e ne godiamo il gusto. Semplice, veloce e delizioso.

 Nella versione vegetariana, alla tortilla si possono aggiungere le uova. Schiacciateli con un po' di cumino e sale e friggeteli finché non saranno teneri.

Come cucinare polpette veloci per cena? 

Vuoi mangiare costolette per cena o qualcosa del genere? Possiamo rendere le pepite il più veloce. Consiglio di prepararli in anticipo e di congelarli, quindi preparare una cena di emergenza richiederà fino a 10 minuti.

Pepite fatte in casa - ricetta

Ingredienti:

• petti di pollo 2
• cucchiaino di sale 1
• 1/2 cucchiaino di peperone dolce
• uova 2
• 1/2 di tazza di farina
• 1 1/2 tazze di pangrattato

Tagliare il filetto di pollo a pezzi, cospargere di sale e pepe. Rompete le uova in una ciotola e mescolate bene. Nel secondo versate la farina e nel terzo il pangrattato. Passate ogni pezzo di pollo separatamente nella farina ed eliminate l'eccesso. Immergetela nell'uovo ed eliminate l'eccesso. Passatela nel pangrattato in modo che coprano completamente il pollo. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.

Come congelare il pollo impanato?

Metti il ​​pollo al forno in un contenitore piatto di plastica o su una teglia piana di plastica unta d'olio. Disporre i pezzi di pollo in modo che non si tocchino. Mettiamo in congelatore. Trascorse le 6 ore, riponete i pezzi in un sacchetto adatto alla conservazione dei cibi surgelati. Vale la pena cucinare queste crocchette, perché questa è un'ottima cena di emergenza. 

Quali sono i tuoi piatti veloci preferiti per il pranzo? Fatemi sapere nei commenti! Puoi trovare altri articoli su AvtoTachki Passions nella sezione Cucino.

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